寻味高州｜僰道喜宴美食里的“中国式浪漫”

2023-08-23 18:44:57 来源：腾讯网

(资料图)

罗景萍封面新闻记者伍雪梅伍勇

“七夕”是属于中国人独有的浪漫。在四川宜宾高县复兴镇，静谧的“七仙湖”宛如一颗明珠，镶嵌于绵绵群山之中，湖畔牛郎织女的爱情传说以及源起先秦时期的“僰道婚俗”，让这里成为人们心中的爱情圣地，吸引着无数有情人幸福而至。

提到婚俗，怎能少得了吃席。当地人就地取材，以一桌热闹喜庆的“僰道喜宴”，笑迎远方来客，也祝福天下有情人终成眷属。整道喜宴由12道菜组成，取“成双成对”之意，菜品以“红色”为吉祥色和主色调，把酱红、棕红、橘红、胭脂红等各种色系的“红”融入每一道菜里，营养丰富，色彩艳丽，不仅是一桌美味佳肴，更是一场视觉盛宴。

复兴稻鱼油炸定型，分别淋上番茄汁和麻辣浇汁，一盘“鱼水欢情”，两种口味，麻辣鲜香，酥脆酸甜；七仙湖小河虾油炸至金黄，再加入韭菜煸炒，配上荷叶荷花装盘，一盘“良辰美景”，美味可口，赏心悦目；复兴本地土鸡搭配当地产的顶古山粉条，一盘“两世鸳鸯”，鸡肉鲜香，粉条爽滑，令人回味。还有“鹊桥相会”“一见钟情”“喜结良缘”“三生三世”“永结同心”“龙凤呈祥”“花好月圆”“万紫千红”“早生贵子”等多道不同风味的菜肴，每一道都是用心雕琢，寓意满满。

喜庆、吉祥、幸福、团圆……人们将对生活的美好祝愿，融合进食材最本真的色彩和味道当中，成就了这一桌色、香、味俱全的传统喜宴，不仅传承着千百年来浓厚的地方民俗文化，也蕴含着人们对美好生活的执着与追求，在美味中展现着我们中国人独有的浪漫情愫，成为当地人心中一道独特的美食记忆。